今日は友達の家で餃子を作って食べました。
餃子というと焼き餃子ですが、中国で「餃子」というと茹でた餃子（水餃）を指します。
今日は中国出身の友達と餃子を作って食べました。
餡はセリ、豚と牛の合い挽き、豚ひき肉、長ネギ、生姜。皮は強力粉と水。
水餃子は皮がもちもちしていて美味しくて大好きです。
タレは適当に醤油とラー油ににんにくのみじん切りを入れました。
見よう見まねで皮を伸ばして餡を入れて包んで…実習生か料理教室みたいでした。包むの難しいです。
女性3人で喋りながら餃子を作って食べて楽しい一日でした。