中国出身の友達と餃子を作りました

Diary

今日は友達の家で餃子を作って食べました。

餃子というと焼き餃子ですが、中国で「餃子」というと茹でた餃子(水餃)を指します。

今日は中国出身の友達と餃子を作って食べました。

餡はセリ、豚と牛の合い挽き、豚ひき肉、長ネギ、生姜。皮は強力粉と水。

水餃子は皮がもちもちしていて美味しくて大好きです。

タレは適当に醤油とラー油ににんにくのみじん切りを入れました。

見よう見まねで皮を伸ばして餡を入れて包んで…実習生か料理教室みたいでした。包むの難しいです。

女性3人で喋りながら餃子を作って食べて楽しい一日でした。

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